Fikarohana roa no manome porofo mampifandray ny fihinanana sakafo efa voahodina be loatra amin'ny fitomboan'ny risika ara-pahasalamana
Ny sakafo hanintsika tsy tapaka dia misy fiantraikany maharitra eo amin'ny fahasalamantsika . Ny fomba iray hanasokajiana ny sakafo dia amin'ny alàlan'ny ambaratongan'ny fanodinana indostrialy. Ny sakafo toy ny voankazo sy legioma vaovao, ronono, legume, voamaina, atody dia tsy voahodina na voahodina kely. Ny sakafo "voahodina" toy ny fromazy , mofo sasany, voankazo sy legioma am-bifotsy sns dia mazàna misy sira, menaka, siramamy sns fanampiny. Mifanohitra amin'izany kosa, ny sakafo voahodina be na "voahodina be loatra" dia efa nandalo fanodinana indostrialy betsaka mba hanatsarana ny tsirony na hampitomboana ny faharetany. Noho izany, ny sakafo voahodina be loatra dia feno akora simika fanampiny misy preservatives, mamy na fanatsarana loko. Ireo sakafo ireo dia tena mahazaka ary misy siramamy, tavy ary/na sira fanampiny be dia be ary tsy ampy vitamina sy fibre.
Ohatra amin'ny sakafo efa voahodina be dia be ny sakafo tsy mahasalama, ny mofo voafonosana, ny zava-pisotro misy gazy, ny hena voahodina, ny serealy sakafo maraina be siramamy, ny lasopy eo no ho eo, ny sakafo efa vita sns. ary amidy anaty boaty, boaty vy, tavoara na kitapo izy ireo. Milaza ny manam-pahaizana fa raha mihoatra ny dimy ny lisitry ny akora ao anaty sakafo iray dia azo antoka fa ao anatin'ny sokajy efa voahodina be dia be izany. Avo dia avo ny fihinanana sakafo efa voahodina be dia be any amin'ny firenena mandroso maro noho ny hatsarany amin'ny sakafo, ny vidiny, ny fisiany ary ny faharetany maharitra kokoa. Maro ny fanadihadiana no nampifandray ireo sakafo efa voahodina be toy izany amin'ny fitomboan'ny mety ho matavy loatra, ny tosidrà ambony, ny kolesterola ambony saingy mbola voafetra ny porofo.
Fikarohana roa vaovao navoaka tao amin'ny BMJ tamin'ny 29 Mey no manome porofo matanjaka izay manondro fifandraisana tsara eo amin'ny fihinanana sakafo voahodina be loatra sy ny fitomboan'ny mety hisian'ny aretim-po ary fahafatesana. Tao amin'ny fanadihadiana lehibe voalohany, ireo mpikaroka dia nanangona angon-drakitra avy amin'ny olon-dehibe frantsay 105,159, samy lahy na vavy, ary 43 taona ny salan-taonany. Tao anatin'ny fanadihadiana NutriNet-Sante, ireo mpandray anjara dia nahavita fanontaniana momba ny sakafo enina mandritra ny 24 ora mba handrefesana ny fihinanana sakafo 3,300 mahazatra izay sokajiana araka ny karazana fanodinana mifototra amin'ny fanasokajiana NOVA. Ny tahan'ny aretin'ireo olon-dehibe ireo dia norefesina nandritra ny fe-potoana fanaraha-maso naharitra 10 taona. Ny valiny dia naneho fa ny fitomboana 10 isan-jato amin'ny fihinanana sakafo voahodina be loatra dia mifandray amin'ny fitomboan'ny tahan'ny aretim-po sy aretim-po. Ary, hita fa misy fifandraisana matanjaka eo amin'ny sakafo vaovao na sakafo tsy voahodina firy sy ny fihenan'ny mety hisian'ireo aretina ireo. Ny tanjon'ireo mpikaroka dia ny hampiditra ny marika ara-barotra rehetra amin'ny vokatra indostrialy isan-karazany ao amin'ny firaketana ara-tsakafon'ny mpandray anjara mba hanombanana tsara kokoa ny fihanaky ny aretina.
Tamin'ny fanadihadiana faharoa, mpandray anjara - 18,899 Espaniola lahy sy vavy olon-dehibe amin'ny salan'isa 38 taona - dia nahavita fanontaniana momba ny sakafo 136 isan-taona teo anelanelan'ny 1999 sy 2014 ao anatin'ny fandalinana SUN (Seguimiento Universidad de Navarra). Tahaka ny fianarana voalohany, ny sakafo dia navondrona araka ny haavon'ny fanodinana. Ny vokatra dia manondro fa ny fihinanana sakafo faran'izay voahodina (izany hoe mihoatra ny 4 isan'andro) dia nampifandraisina tamin'ny 62 isan-jato nitombo ny mety ho faty (noho ny antony rehetra) raha oharina amin'ny fihinanana sakafo 2 isan'andro. Miaraka amin'ny sakafo fanampiny voahodina rehetra dia niakatra 18 isan-jato ny risika ho faty. Ireo fanadihadiana roa ireo dia nandinika ireo anton-javatra niainana sy marika momba ny kalitaon'ny sakafo.
Mampanahy ny fiakaran'ny fihinanana sakafo efa voahodina be loatra any amin'ny firenena mandroso, noho izany dia tena ilaina ny mampahafantatra ny mpanjifa momba ny fiantraikany ara-pahasalamana mba hahafahan'izy ireo mandray fanapahan-kevitra tsara. Ilaina ny torolàlana momba ny sakafo sahaza, ny fanavaozana ny vokatra mba hanatsarana ny kalitaon'ny sakafo ary ny hetra sahaza mba hanakiviana ny mpanjifa sy hamerana ny fihinanana sakafo efa voahodina be loatra. Tsy maintsy ekena ny sakafo vaovao na tsy dia voahodina firy, ary etsy ankilany, tsy maintsy ferana ny fivarotana sakafo efa voahodina be loatra. Mila ampiharina amin'ny politika ara-pahasalamana izany , indrindra any amin'ny firenena mandroso.
***
{Azonao atao ny mamaky ny taratasy fikarohana tany am-boalohany amin'ny fipihana ny rohy DOI omena eto ambany amin'ny lisitry ny loharano voatonona}
Source (s)
1. Srour B. et al. 2019. Ny fihinanana sakafo faran'izay voahodina sy atahorana ho voan'ny aretim-po: fianarana ho avy (NutriNet-Santé). BMJ. https://doi.org/10.1136/bmj.l1451
2. Rico-Campà A. et al. 2019. Fifandraisana eo amin'ny fihinanana sakafo tena voahodina sy ny antony mahatonga ny fahafatesana rehetra: SUN prospective cohort study. BMJ. https://doi.org/10.1136/bmj.l1949
Comments no mihidy.